1936 fängt alles an. Der Hamburger Schiffsmakler Walter Horn erwirbt ein kleines Landarbeiterhaus und ein paar Stallgebäude südlich der Plöner Seenplatte, eine Außenstelle des Gutes Muggesfelde. Alte Obstbäume blühen vor der Kate, Küken wackeln über den Hof – 6 ha fruchtbares Ackerland drum herum. Ein kleines Idyll mit großem Potenzial. Und Walter Horn hat viele Ideen und große Pläne.


Anfangs bestimmt der Getreideanbau den Alltag, nach dem Krieg kommen Tabak, Bohnen, Spargel, Strauch- und Beerenfrüchte hinzu, Blumen und sogar Tannenbäume. Das alltägliche Leben blüht wieder auf, nicht nur auf dem Hof. Die Nachfragemengen wachsen – und der Hornbrooker Hof wächst mit.


FAMILIENBETRIEB IN 3. GENERATION
Heute bewirtschaftet die Familie Goldnick 110 ha Land, und aus der Kükenschar ist längst ein geschäftiger Hofstaat geworden, mit rund 65.000 Legehennen. Fünf Lieferwagen versorgen die über 500 Handelspartner mit hochwertigen Eiern. In mehr als 80 Erdbeerwagen verkaufen wir die „Königin der Beeren“ in Stadt und Land – frisch geerntet und schonend verpackt. Damit das jeden Tag aufs Neue klappt, fassen gut 30 Mitarbeiter munter mit an, und in der Saison kommen noch bis zu 250 Erntehelfer hinzu.


Im Sommer ist der Hornbrooker Hof alles andere als ein ländliches Idyll, dann rotieren alle auf Hochtouren.
Ja, wir sind ehrgeizig. Wir haben hohe Ansprüche, an uns, und an unsere Arbeit. Wir wollen die bestmögliche Qualität liefern. Immer. Auch im Service. Für unsere Eier z.B. fertigen wir auf Wunsch auch gleich den idealen Warenträger. Schöne, rustikal geschreinerte Regale im ländlichen Stil präsentieren die Eier in ihren sorgfältig gestalteten Schachteln eben viel ansprechender.